당뇨병은 전 세계적으로 빠르게 증가하고 있는 만성 질환으로, 혈당 관리는 그 치료와 예방에 있어 가장 핵심적인 요소입니다. 특히 식단은 혈당을 조절하는 데 직접적인 영향을 미치며, 어떤 음식을 선택하느냐에 따라 당뇨병 관리의 성패가 갈릴 수 있습니다. 이 글에서는 혈당을 효과적으로 낮출 수 있는 음식 10가지를 중심으로 당뇨 식단 구성법과 그 효과에 대해 자세히 알아봅니다.1. 혈당을 낮추는 음식의 원리와 식단 설계 기준 (당뇨 식단)혈당을 낮추는 음식은 단순히 당분이 없는 음식이 아닙니다. 가장 중요한 기준은 ‘혈당지수(GI)’가 낮은 음식이냐는 점입니다. 혈당지수는 특정 음식을 섭취했을 때 혈당이 얼마나 빠르게 올라가는지를 수치로 나타낸 것입니다. 일반적으로 GI가 55 이하인 음식은 저혈당지수 음식..