두릅은 봄철 대표 나물 중 하나로, 건강에 좋은 성분이 풍부하게 포함되어 있어 ‘산에서 나는 고기’라고도 불립니다. 특히 면역력 강화, 피로 회복, 간 건강 증진 등에 효과적이며, 맛과 향이 독특해 다양한 요리에도 활용됩니다. 두릅의 주요 효능, 함유된 영양소, 섭취 시 주의해야 할 부작용까지 알아보겠습니다.면역력 강화두릅은 건강기능식품으로서 매우 높은 식사 재료입니다. 대표적인 효능 중 하나는 면역력 강화입니다. 두릅에는 사포닌이라는 성분이 풍부하게 들어 있는데, 이 성분은 인삼에도 포함되어 있는 것으로 유명하며, 면역세포의 활동을 촉진하고 바이러스에 대한 저항력을 높여줍니다. 따라서 두릅은 감기나 피로에 약한 봄철에 매우 효과적인 식품입니다. 또한 두릅은 간 건강에도 좋습니다. 간은 우리 몸의 해독 ..