현대 사회에서 노화는 단순히 나이와 외모의 변화만을 의미하지 않습니다. '저속노화'란 노화 과정을 늦추고, 세포의 손상을 최소화하며, 신체의 기능을 오래도록 건강하게 유지하는 상태를 말합니다. 이 과정에서 가장 핵심이 되는 요소가 바로 비타민, 미네랄, 식이섬유와 같은 영양소입니다. 이 세 가지 핵심 요소가 어떻게 우리 몸의 노화를 늦추는지, 어떤 식품을 선택하고 식단을 어떻게 구성해야 하는지를 알려드리겠습니다.비타민노화의 주요 원인 중 하나는 ‘산화 스트레스’입니다. 우리가 호흡을 통해 산소를 마시는 과정에서 자연스럽게 생기는 활성산소는 몸속의 세포를 공격하고 손상시켜 노화를 빠르게 합니다. 이런 활성산소를 없애거나 기능을 잃게 만드는데 필요한 영양소가 바로 항산화 비타민입니다. 대표 항산화 비타민인 ..